מפעל ביסקוויטים, כל פועל עושה את פעולתו הרוטינית. חלקם בחלוקים לְבַנים, וכובעים מבד דקיק ושקוף. אחדים מקפידים פחות על "התלבושת האחידה". מרחוק הם נראים כמו עובדים של שדה תעופה על רצפת הבטון השחוקה הזו שמדי פעם נמתחו עליה קווים צהובים, מטושטשים ומתקלפים. מה מקור הקווים? מגרש כדורגל? כדורעף, או אולי באמת שדה תעופה? ליד המכונות יש אזורים שבהם הרצפה צבועה באדום-חום כמו שוקולד של פונדוּ ומדי פעם מבצבץ מתוכה עמוד צהוב. בכל זאת מכונות זה מסוכן, אבל נדמה שהעמודים הם יותר לקישוט. פה ושם מבצבץ מעקה דק שגם צבוע בצהוב. דלילותם מצביעה כנראה, שנועדו יותר לרצות את חברת הביטוח ופחות למען בטיחות העובדים – שיזהרו, ילדים גדולים לא?
חיים מנהל העבודה מציץ בשעונו הדיגיטלי. רצועת הפלסטיק השחורה של השעון לוחצת לו קצת והוא חש זיעה חמה ודביקה הלכודה בין הרצועה לזרועו. פס הייצור מסיע את הביסקוויטים שנאפים תמיד לאותו הגוון ולאותה מידת פריכות. "יאללה, יאללה עוד חמש דקות אחת", הוא מכריז. הפועלים רגילים לראות אותו מאדים בעצבים אם לא מספיקים אלף חבילות ביסקוויטים לפני ארוחת הצהריים.
"ותגיד ביסקוויטים זה בריא בכלל?" שאל אותו פעם בנו. וחיים ענה ש"בטח, מה שכיף לאכול זה בריא". והילד גדל ולמד בבית ספר שירקות זה בריא ושביסקוויטים זה מרעיל. השאלות הפכו עם הזמן להאשמות וחיים שמספיק יש לו את בעל המפעל על הראש לא צריך ייסורי מצפון על הכתפיים.
אלי שץ הוא בעל המפעל, אדם עסוק, מאלה שעובדים 18 שעות ביום. אישתו כבר לא מתה עליו, את הילדים הוא פוגש קצת בשבתות. לפחות הוא מביא להם הרבה כסף, אותו הם מוציאים על חוגים. גם אישתו משתמשת בכסף לרכישת חוגים ומנוי לחדר כושר. הוא נשוי לאישתו כבר 11 שנים, מתוכן אהבו שנתיים.
*
במטבח עם ארונות הקרם והאִי הלבן שמואר בנברשת, שהיתה מתאימה יותר לסלון, אישתו של אלי עומדת מזיעה. היא לבושה בבגד גוף צמוד בצבע כחול עם פסים ירוקים אחרי שיעור ספינינג או סוג אחר של פעילות אירובית. היא שואלת אותו אם בִּמקום ביסקוויטים היה יותר מספק אותו לייצר חטיפי בריאות. הוא לבוש בחולצה הלבנה שכבר התקשתה להכיל את הכרס שלו, והשווה את הגוף שלו לזה שלה. לא היה לו כוח לחזור על מה שכבר אמר פעמים רבות, ש"אנחנו מפעל טוב וצריך גם ביסקוויטים בעולם".
הוא קרא לא מזמן כתבה שאין דבר כזה חטיפי בריאות, כי אם זה חטיף אתה יכול לחטוף מזה התקף לב. הוא תהה אם כל הכתבות האלה אמיתיות? ומי שמייצר כתבות עוזר לעולם יותר ממי שמייצר ביסקוויטים?
כשאישתו אמרה לו שחטיפי אנרגיה נותנים אנרגיה, אלי כבר הרים את הקול שאנרגיה זאת מילה אחרת לסוכר ושהכל קונספירציה ושכל הפירמידת מזון הזאת זו בחירה אקראית של צורה.
"יש הרבה צורות ולמה לא טרפז המזון? מעוין המזון, דלתון?" צעק כלפיה.
הוא חיכה שהיא תיכנס למקלחת כי הביך אותו שהיא מזיעה בכל הגוף והוא? יש לו רק ריח זיעה, לא ממש מזיע. אולי גם הדאודורנטים זה בלוף. בקצה של כל בלוף יש מוצר. אולי זה משהו שהוא צריך לשתף את המנהל שיווק. להמציא איזה קונספירציה שלא רוצים שתאכלו ביסקוויטים כי ביסקוויטים מחזקים את חוש ההומור ורוצים רק אנשים רציניים. משהו כזה, אבל שיהיה שקר אמין. אולי רע מוסרית אבל טוב למכירות.
הוא לא אהב את זה שאי אפשר להאמין לכלום. אישתו כאילו הצטרפה לכת "שונאי-הביסקוויטים". האמינה לכינוי הגנאי "פחמימות ריקות". שטויות. הוא ידע מה זה ביסקוויטים. לא ריקים ולא חלולים. מה רע באיזה ביסקוויט לטבול בתה? על זה ימוּת העולם?
כל הספורט הזה ו"דת הבריאות" שלה כבר התישו אותו. הוא הביט בשעון המחוגים שעל ידו וקיווה שאישתו תבין את הרמז ותלך כבר למקלחת.
*
אישתו הקודמת של אלי שץ קנתה לו את השעון. היא היתה ממש אישה טובה עד שנכנס לה כל השיגעון הזה עם הקריסטלים והאבנים. הוציאה על האוסף הרבה כסף, התחילה להתלבש מוזר, וכל הבית התמלא בהם. קריסטל לבריאות וקריסטל למזל וקריסטל לזרימה, והוא לא האמין שחתיכת אבן יכולה להשפיע, אבל נתן את הכסף לרכישות הצבעוניות האלה שגם הקטינו מיום ליום את נפח הדירה. אלי כמו היה כלוא בשעון חול רק שבמקום חול היו קריסטלים. הם נשפכו עליו, חנקו אותו בצבעים ובאנרגיות שלהם, אם יש להן כאלה בכלל.
בסוף נשבר לו וצעק עליה. היא ענתה שלא יזלזל, כי גם את השעון שלו מזיז קוורץ. הוא לא האמין והיא הסבירה שהקוורץ רוטט, שמקור השם הוא "קריסטלוס" שזה קרח, אבל לפני שהמשיכה את ההסבר הפך אלי את השולחן. כל ה"קוורצים הרוטטים" התפזרו על הרצפה המבריקה והשמיעו רעש כאילו גורי כלבים נחבטו אל הקרקע.
הגירושין היו מכוערים. התעקש להתחלק איתה חצי חצי בהכול. קריסטל לה וקריסטל לו. מה היה לו לעשות עם הקריסטלים? חילק לעובדים. וכשחיים מנהל העבודה קיבל קריסטל בצבע ורוד סגול כמו איזה מיץ סלק שהוסיפו לו מים וקצת לימון, אמר תודה ומיד נתן את הקריסטל לבן שלו.
חיים לא האמין בסגולות של אבנים סגולות, אבל המציא שהקריסטל מעודד תבונה ובריאות. כשהילד לא התלהב, חיים אלתר וחירטט ש"גם עוזר להבין מה בריא לך". למעשה אמר זאת כי היה חבר אחד של הבן שהתייחס אליו בצורה נצלנית וחיים רצה שהבן ינתק איתו את הקשר. הבן לא הבין את הרמז והמשיך את הקשר הרעיל. בחוסר התלהבות הזאטוט הניח את הקריסטל במגירה. מתישהו הבן של חיים הוציא את הקריסטל והתחיל גם לקרוא כתבות כמו "מה יותר בריא חסה או כרוב?", "מה יותר מזיק "קולה או פנטה?", כל הזמן השוואות, ומיונים של מאכלים למעובדים וללא מעובדים, למאריכי חיים או למקצרי חיים. חיים לא התחבר לכל ההתעמקות הזו במזון, אבל קריאה זו קריאה ואם הבן קורא זה טוב לא?
*
אלי וחיים ישבו במשרד המנהל, שבקומה השנייה. לא ממש משרד, יותר צריף מעץ שנבנה כתוספת. מעין סוכת מצילים ממנה הם משגיחים. מלבד החלון הגדול המשרד מוקף מוטות ברזל צבועים בשחור שעליהם מונחת התקרה של המפעל. אלי וחיים הביטו מטה דרך שמשת הזכוכית הגדולה במפעל ובעובדים. רעש המכונות הגיע אליהם עמום, אך הם כמעט לא שמעו אותו. כמו תושבי כפר ליד ים, שלא מתרגשים יותר מדי מאיזו צווחה של שחף, קריאה של מוכר ארטיקים,
או רחש של גל נשבר. המשרד פשוט וצנוע, כמו משרד מאולתר במוסך. על הקיר לוח שנה שאלי קיבל מאיזו חברת ספנות, שפעם נתןלהם הנחה גדולה. על השולחן טלפון קווי בצבע לבן מצהיב. לפינה העליונה של החדר מחובר מאוורר שחור שנע מצד לצד על צירו, כמו ממטרה של רוח קלה, והשמיע חריקה שקטה. מזגן קטן פעל בשקט והיה מכוון בעיקר על אלי. אלי גְדל גוף. וחיים גבוה ממנו ורזה. פעם חיים שמע את אחד העובדים מלגלג עליהם שהם נראים כמו ארכדי דוכין ויובל בנאי, ודווקא זה החמיא לו. במשרד עמד ריח חמצמץ של זיעה, או שאולי מדובר באוכל שנשכח פעם. היה עוד ריח מתחרה מתוק של פרחים, או חיקוי של פרחים. אלי וחיים חבקו את כוסות הקפה השחור שלהם. חיים אחז בכוס ביד מחוספסת, שהרי על מנת לזרז את העובדים היה עוזר להם מפעם לפעם. לעומתו, אלי החזיק את הכוס ב"ידיים משרדיות", כאלו שלא נגעו בלכלוך כבר שנים רבות.
אלי סיפר על התיאוריה שלפיה קוורצים רוטטים ושיש לו אחד כזה בתוך השעון. הם שתקו הרבה והרבו להביט בשביעות רצון בפרי עמלם. מבחינתם, מכונה של ביסקוויטים היא פלא הנדסי. ניצול מקסימלי של חוקי הפיזיקה. השיפוע מדויק כדי לחסוך חשמל, אך לא חד מדי כדי שהביסקוויטים לא יפלו. חישוב מדויק של חיכוך, ומהירות ואנרגיה. בצד המכונות יש חורים שמשמשים לאוורור וקירור, והכל מנירוסטה, שחיים דואג לשמור על ניקיונה המבריק. לכן אי אפשר להבדיל בין מכונה חדשה למכונה שעובדת כבר חמש, או שלוש-עשרה שנה.
"המכונות עובדות יפה" אמרו מדי פעם והנהנו את אותו הנהון, יום אחר יום, שנה אחר שנה. כבר שבע שנים עברו מאז שאלי קנה את המפעל ומינה את חיים להיות מנהל העבודה. אבל הם מכירים הרבה יותר זמן – שניהם התחילו מלמטה, פועלים פשוטים, היו חרוצים והתקדמו.
בלי ביקורות, על אם בריא אם לא בריא, הם אמרו "איזה יופי המפעל הזה" ו"איך הוא נותן מקומות פרנסה לכול כך הרבה אנשים". ואלי שיתף שבהתחלה לא היה אינטרנט ולא היה כל כך איך לבדוק ולכן חשב שאשתו הקודמת או ממציאה או מחורפנת, אבל שבדק לא מזמן וגילה שקוורץ רוטט 8192 פעמים בשנייה.
דרך החלון הגדול הם ראו מלגזה שנסעה מהר מדי לאחור. הם נדרכו לרגע ואז נרגעו. חיים רשם לעצמו לדבר עם הנהג הזה, מה הוא טס ככה? לפעמים אתה ממהר כדי לקצר שתי שניות ואתה מקצר למישהו אחר את החיים בחמישים שנה. זה שיבוש של פתגם קוריאני שקלט פעם, ועבד לא רע עם מלגזנים. חיים קצת התבאס לראות שהערימה של ארגזי הקרטון שביקש לסדר עוד בבוקר עדיין מבולגנת. הוא העביר את מבטו אל המכונות שנעו בנאמנות ונראו כמו מכונות שמדפיסות כסף. "כל ביסקוויט כמו שטר אהה", אמר חיים ואלי שהמשיך לחשוב על הקוורץ הרוטט אמר, "משוגעת, משוגעת אבל שכל יש".
חיים שיתף שגם אצלו כל הזמן אישתו והבן שלו יושבים לו על הראש שיחליף עבודה, שיעשה משהו מועיל שמוסיף בריאות. לפעמים הם אומרים לו שהעבודה שלו היא לעשות חורים בשיניים לילדים.
לאלי ולחיים נמאס מכל הטענות על ביסקוויטים, שלא ברור אם הן נכונות בכלל. אולי מה שרוטט ביקום זה לא הקוורצים ולא הקריסטלים, אלא השמועות. וחיים אמר, "כן, זה מה שמזיז את העולם, לא כסף ולא נשים יפות ולא גורדי שחקים – דיבורי-סרק, ריכולים, קנוניות".
*
יום העבודה נגמר. אלי נהג במכונית שלו כמו בכל יום, אבל נאלץ לעשות פרסה כי חסמו את הכביש משום מה. הוא פתח את הרדיו, שמע אות פתיחה שבישר על החדשות. והקריין הכריז:
"שלום השעה…מה השעה?… מישהו יודע מה השעה?"
אלי חייך הוא הציץ בפלאפון שלו אך במקום שעה הוא ראה שם את הספרה שמונה שכובה על הצד. הוא הסיט את מבטו לעבר השעון של המכונית גם שם שמונה נח על צידו. אלי הביט בשעון היד והשעה היתה ברורה – 18:39.
הוא המשיך לנסוע והבחין במכוניות שנעצרו, הנהגים צפצפו זה לזה ושאלו "מה השעה?". אלי העביר תחנה ולחץ על הדוושה אך המכונית לא הגיבה.
אם אין זמן אז אין שעה ואיך יכולה להיות קיימת מהירות של חמישים קילומטרים לשעה?, אלי הוא בן 53 אך אם אין זמן כבר לעולם לא יהיה בן 54. אין סיבה לשפץ את המפעל. והעובדים, איך ישלם להם? הרי משלמים רק בסוף החודש ואין חודש אם אין זמן.
אלי החזיר לתחנה הקודמת, קריין החדשות בישר סופית שאין יותר זמן בעולם, זה רשמי, כל השעונים נעצרו. רק השעון שעל ידו של אלי המשיך לפעול, המשיך לרטוט. הפלאפון צלצל, זה היה חיים שבישר שכל העובדים הלכו הביתה. שכל עובד לקח כמה חבילות ביסקוויטים. חיים היה חסר אונים ומבוהל. אלי הרגיע אותו, אמר שיידבר איתו עוד שעה. חיים צעק על אלי שאין יותר זמן, אין יותר שעה, שגם הוא הולך הביתה ושנמאס לו לצעוק על כולם. השיחה עם חיים הסתיימה. אולי השיחה האחרונה ביניהם.
אלי הציץ שוב בשעון היד. השעה היתה 19:07. הוא פתח את הרדיו, נשמעו צלילי צפצוף שקדמו לחדשות והקריין מלמל: "והרי החדשות של השעה… מה השעה?… מישהו יודע מה השעה?"
לאחר רגע קצר חזרו הצפצופים של החדשות. אלי בדק בשעון היד שלו, עברו רק 3 דקות. ערוצי הרדיו איבדו תחושה של זמן והשמיעו ללא הפסק את הטוּ טוּ טוּ הזה שלהם. הקריין כבר הצטרד מרוב דיבור בלתי פוסק.
אלי סגר את הרדיו, וחשב לעצמו שזה שינוי מרענן שאין זמן. בלי זמן אפשר להסתדר, אבל בלי ביסקוויטים? הוא הסיט את המכונית אל שולי הכביש. מכוניות עקפו אותו ולעיתים צפרו. היה לו קשה להבין אם המכונית עצרה, ואולי כל חוקי הפיזיקה השתבשו, כי ממד הזמן נתלש מכל המשוואות. הוא כבר לא ידע אם המכוניות עקפו אותו או שהכל תקוע בלי זמן, כנראה.
הוא הוציא את התרמוס בצבע הטורקיז. הוא שמח שחוקי הפיזיקה המעודכנים, שבהם אין זמן, אין שינוי ואין תנועה, לא חלו על זרימת התה. הוא הביט בתה בחיבה, כמו בחבר ותיק שאפשר לסמוך עליו תמיד. הוא מילא את התה החם עד לשלושת רבעי כוס זכוכית פשוטה עם ידית. התה הכיל קפאין אבל כבר לאף אחד לא אכפת אם קפאין זה בריא או לא.
הוא טבל את הביסקוויט, הביט בשעון היד וחש געגוע לדינה, אישתו הראשונה, שהקוורץ שנתנה לו המשיך לרטוט. "לא אהבה אירובי, לא חטיפי בריאות ולא קונספירציות. אהבה אותי קצת פחות מדי וקריסטלים קצת יותר מדי. אפשר לחיות עם זה", חשב לעצמו והתאכזב לראות שמחצית מהביסקוויט הטבול התפוררה לתוך התה והפכה אותו לעיסה חוּמה. "בזבוז של ביסקוויט ופספוס של תה", אמר לעצמו בקול וצפה בפירורי הביסקוויט שוקעים אט אט לקרקעית.